8 Kuliner Aceh Yang Wajib Anda Cicipi- Aceh memang salah satu surganya kuliner dari wisata domestik
Indonesia (Wisdom). Selain memiliki keragaman kekayaan alam dan budaya, Aceh
juga memiliki kekayaan nilai-nilai agama Islam yang sangat kuat. Aceh merupakan Provinsi di Indonesia yang menerapkan hukum syariat Islam, sehingga
mempengaruhi ragam kulinernya yang kesemuanya halal, berikut 8 Kuliner Aceh Yang Wajib Anda Cicipi:
1. MIE
ACEH AYAH
 |
| Mie Aceh |
Masakan khas Aceh didominasi dengan
masakan yang kaya akan bumbu. Keistimewaan Mie Aceh Ayah ini dimasak dengan
menggunakan tungku berbahan bakar arang sehingga aroma mienya terasa lebih
nikmat. Dengan ditambahkan seekor kepiting utuh menambah cita rasa dari mie
ini.
2. AYAM TANGKAP
 |
| Ayam Tangkep |
Ayam tangkap adalah
masakan khas Aceh Besar, terbuat dari ayam yang digoreng dengan cabe hijau dan
daun Teumuru atau Salam Koja atau Daun Pandan. Rasanya memang seperti ayam
goreng biasa, namun yang membuatnya lezat karena ditambah bumbu dan aroma dari
daun teumuru dan cabai hijau tersebut, sehingga mempunyai sensasi rasa yang
berbeda. Ayam digoreng bersamaan dengan bumbu-bumbu dan potongan daun-daun
tersebut. Saat disajikan potongan ayam goreng menyelinap tersembunyi di balik
tumpukan daun teumuru, daun pandan dan cabai hijau goreng serta taburan bawang
goreng di atasnya. Nikmatnya? Tak terhingga
3. SOP SUMSUM
LANGSA KUTARAJA
 |
| Sop Sumsum Langsa Kutaraja |
Sop sumsum ini
disajikan utuh bersama dengan tulang sapinya yang berukuran besar. Di dalam
tulang sapi yang sudah dipotong dan dibersihkan, sumsum dapat dinikmati dengan
cara yang unik. Dalam penyajiannya dilengkapi dengan sedotan untuk menyedot
sumsumnya. Kuah sopnya bening namun kaya rasa. Dapat dinikmati dengan nasi dan
lauk lainnya.
4. KOPI ARABICA
GAYO RUMOH ACEH
 |
| Kopi Arabica Gayo Rumoh Aceh |
Nah, minuman yang satu
ini memang jagoannya Aceh. Kopi Aceh memang sangat terkenal. Kopi Aceh dihasilkan
dari perkebunan kopi di dataran tinggi Aceh Gayo. Rasa Kopi Aceh ini memang
terasa nikmatnya, karena konon kopi Aceh memiliki kandungan istimewa yang tidak
dimiliki kopi dari daerah lainnya.
5. MARTABAK ACEH
 |
| Martabak aceh |
Martabak khas Aceh ini
berbeda dengan martabak telur yang biasa kita kenal. Martabak ini menggunakan
roti cane sebagai kulitnya. Dan dengan campuran telur serta sedikit daun
bawang, martabak khas Aceh ini terasa amat gurih dan sedikit pedas, cocok
disantap sebagai cemilan teman minum kopi.
6. KUE ADEE
 |
| Kue Adee |
Kue tradisional khas
Aceh ini disebut Kue Adee. Jenisnya seperti bingkang yang rasanya amat manis.
Banyak dan bisa ditemui di kawasan kabupaten Pidie Jaya. Adee merupakan jenis
kue bertekstur lembut, legit, dan manisnya berasal dari gula asli
7. ROTI
CANAI DAN TEH TARIK CANAI MAMAK
 |
| Teh Tarik |
Roti Canai dan teh tarik merupakan tren ngopi-ngopi
anak muda Aceh saat ini. Cocok disantap saat berkumpul dengan keluarga ataupun teman-teman.
Kedai roti canai yang satu ini memang cukup terkenal di Banda Aceh. Namanya
Canai Mamak. Canai Mamak berdiri tahun 2005, setelah tsunami. Peristiwa besar yang
mengguncang sisi kemanusiaan dunia membuat sang chef, Tomi, pemuda asli Sigli
kembali ke kampung halaman setelah sekian tahun merantau di negeri seberang
Malaysia.
Berbekal pengalaman dan keahlian yang di dapat dari sana, dia
membuka usaha canai mamak dengan satu gerobak sederhana di depan ruko di daerah
Teuku Umar, Seutui, Banda Aceh. Kini Canai Mamak KL telah memiliki 2 outlet di
Banda Aceh. Kedainya selalu ramai dan tak pernah sepi pengunjung. Roti canai yang
ditawarkan kedai ini cukup beragam.Mulai dari Roti Canai Telur Bawang Kari,
Canai Durian,Canai Cokelat, dan Canai aneka rasa. Untuk teh tarik tersedia
dingin dan panas.
8. RUJAK ACEH
 |
| Rujak Aceh |
Rujak Aceh tak jauh beda dengan rujak buah pada umumnya. Yang
membedakannya adalah digunakannya buah rumbia khas Aceh. Biasanya buah-buahan
ini bisa diserut atau dipotong-potong sesuai selera saat disajikan sehingga
bumbunya amat terasa meresap ke dalam buah-buah segarnya.